Которые весьма прихотливы к условиям обитания. Содержание кислорода в воде должно быть довольно высоким, примерно таким же, как и для лососевых рыб. Концентрация кислорода, растворенного в воде, в теплое время года должна составлять не менее 5 мг/л. Раки могут жить как в светлой, так и в темной воде, однако плохо переносят повышенную кислотность воды.

Очень чувствительные к загрязнению воды, при благоприятных условиях жизни они могут обитать практически в любых пресных водоемах - реках, озерах, прудах и т. д.

Эти животные любят каменистое дно с неровным рельефом, где легко можно спрятаться, или же достаточно мягкое дно, где можно выкопать норы.

На илистом дне, на мелководье с ровным, чистым дном, а также у песчаного или каменистого берега раки не водятся.

Чаще всего норы, вырытые раками, находятся на береговом откосе и располагаются на границе мягкого и твердого грунтов. Глубина рачьей норы может составлять более 1 м. Обычно отверстие норы бывает укрыто под камнями, корнями растений и т. д. Рачья нора очень узкая - обитатель устраивает ее по собственным размерам. В таком убежище рак может без труда защититься от нападения врагов. Очень сложно вытащить рака из норы - животное цепко удерживается за ее стенки.

На обитаемость рачьей норы указывает свежий грунт у ее входа. Лучшие участки для своих нор захватывают, как правило, наиболее крупные и сильные самцы. Рачья молодь обычно держится на мелководье, вблизи от береговой линии, скрываясь в складках рельефа.

Astacus astacus - обычный речной рак - принадлежит к отряду ракообразных, по латыни Decapoda. Передняя пара конечностей животного хорошо развита и заканчивается клешнями. С помощью клешней рак захватывает добычу, а также защищается от противника. Четыре пары следующих конечностей развиты меньше; животное использует их для передвижения. Хвостовой панцирь скрывает пять пар атрофированных конечностей, которые не участвуют в захвате добычи и передвижении; передняя пара из этих пяти у самцов развилась в трубчатые половые органы (у самок передняя из пяти пар конечностей практически полностью атрофирована).

Пол взрослых раков определить достаточно просто: клешни у самцов крупнее, чем у самок, а хвост самки шире, чем у самца. Более широкий хвост необходим самке для защиты икры, которая развивается под хвостом, будучи прикрепленной к коротким недоразвитым конечностям. Клоака у самцов находится у основания пятой пары конечностей, у самок - у основания третьей пары конечностей.

Встречаются три вида речных раков-толстопалые, длиннопалые и широкопалые.

Толстопалый рак обитает только в солоноватой воде морских лиманов, то есть в южных районах.

Длиннопалый рак распространен очень широко. Он обитает в водоемах с пресной или солоноватой водой. Этот вид рака способен жить и в стоячей воде.

Широкопалый рак (другое его название - благородный рак) снабжен хорошо развитыми, мощными и мясистыми клешнями, имеет выраженные брюшко и так называемую раковую шейку. Этот вид рака ценится больше других. Ареал обитания широкопалого рака - пресные водоемы с проточной водой, относящиеся к бассейну Балтийского моря. Широкопалый рак живет на глубине до 4-5 м

Все виды раков ведут ночной и сумеречный образ жизни. Они питаются мелкими обитателями водоемов, растениями, а также останками живых организмов.

Особь рака может жить несколько десятков лет. Средняя длина рака - 11-20 см, средняя масса - 50-100 г (максимальная - до 500 г).

По своему образу жизни рак - типичный одиночка. У каждой особи имеется индивидуальное укрытие, где можно уберечься от собственных агрессивных сородичей. Все светлое время суток рак прячется в начале норы, закрыв ее вход клешнями. При возникновении опасности рак быстро прячется глубоко в нору.

На кормежку рак выходит с началом сумерек (при облачной погоде - нередко вскоре после полудня). Рак передвигается, вытянув клешни вперед и держа хвост прямо. Если же его испугать, то раке большой скоростью поплывет в обратном направлении, мощно работая хвостом, как веслом.

Считается, что рак - оседлое животное. Однако в последнее время отмечена способность раков к миграции.

Скорость роста и развития раков в первую очередь зависит от температуры воды, ее химического состава, количества корма, а так же плотности популяции в водоеме. Таким образом, скорость роста раков в разных водоемах будет различной.

В первый год жизни темпы роста самцов и самок практически одинаковы. На второй год жизни самцы в среднем уже заметно крупнее, чем самки. К исходу первого лета раки достигают длины более 2 см, второго лета - около 4 см, а к исходу третьего лета - длины 5-6 см и более.

Минимальный разрешенный для вылова размер раков составляет 10 см. Как правило, самцы достигают промысловых кондиций в 6-7-летнем возрасте, самки - примерно на 1 год позднее.

При особо благоприятных для роста и развития условиях (подходящая температура воды, достаточное содержание кислорода, идеальный рН воды, обилие корма и некоторые другие) раки могут достигать промышленных кондиций на 1-2 года раньше срока.

А вот при неблагоприятных условиях развитие раков значительно (на 2-3 года) замедляется.

В настоящее время не существует способа точного определения возраста раков (методы определения возраста рыб для раков неприменимы). Есть данные о том, что большинство раков живет более 10 лет - описаны особи возрастом 20 и даже 60 лет.

Рост раков происходит скачкообразно, обычно при линьке - смене панциря. В этот период весь организм животного значительно меняется: обновляется не только хитиновый панцирь, но и пищеварительная система, жабры, глаза и т. д.

За несколько дней до линьки рак укрывается в свою нору, однако сам процесс линьки проходит в открытой воде Процесс сбрасывания хитинового покрова занимает, как правило, не более 10 минут, после чего рак спешит укрыться в норе. Приблизительно 1-2 недели он остается там, пока не затвердеет его новый панцирь. В этот период рак не выходит на кормежку.

Линька раков - очень интересный процесс. Твердость панцирю придают соли кальция. Незадолго до линьки они накапливаются в желудке рака, в двух твердых образованиях овальной формы, которые можно обнаружить при употреблении рака в пишу. Циркулируя в крови, соли кальция постепенно пропитывают новый панцирь животного.

Раки линяют только в летние месяцы и с определенной регулярностью. В первое лето жизни животное линяет 5-7 раз, во второе - 3-4 раза, в третье - 3 и в четвертое 2 раза. Достигшие зрелости самцы, как правило, линяют 1 -2 раза, а половозрелые самки - 1 раз за теплое время года. В более северных районах самки линяют через год.

Линька самцов и холостых самок происходит в конце июня. Самки, вынашивающие икру, линяют только после того, как из икры выйдут личинки. При прохладной погоде линька может запаздывать на несколько недель.

Сезон ловли раков открывается в двадцатых числах июля.

Размножение раков

Половозрелость рака устанавливают, осторожно приподнимая его спинной панцирь: у взрослого самца в хвостовой части под тонкой кожицей имеются петли, состоящие из трубочек белого цвета. У взрослой самки под панцирем видны икринки, которые, в зависимости от степени развития, могут иметь окраску от бледно-оранжевой до коричневой. Кроме того, у половозрелой самки поперек нижней части хвоста проходят белые прожилки - слизистые железы, выделяющие клейкое вещество для прикрепления оплодотворенных икринок.

Раки спариваются в сентябре-октябре, в обычных местах обитания. Самец прикрепляет возле полового отверстия самки так называемые сперматофоры - образования, заполненные спермой. Через несколько дней самка ложится на спину и откладывает икру, которая остается в студенистой жидкости, вырабатываемой железами самки.

Оплодотворенная икра развивается под хвостом у самки до конца весны. Количество икринок значительно сокращается за счет механического вымывания и поражения грибковой флорой.

В начале лета из икринок выходят личинки длиной примерно 1 см, которые вполне напоминают взрослых раков, однако их конечности и хвост менее развиты, а спинка-более выпуклая. Вышедшие из икринок личинки еще несколько дней остаются под хвостом самки, а затем отделяются и начинают самостоятельное существование.

Питание раков

Раки всеядны и могут считаться настоящими санитарами наших водоемов. Они поедают водную растительность, что предотвращает зарастание прудов, озер, водохранилищ, а также поедают мертвую рыбу и другие органические остатки, препятствуя образованию в воде продуктов гниения. Раки способны поедать собственных сородичей. Немалое место в их рационе занимают личинки насекомых, улитки, планктон, водяные блохи, а также больные или раненые рыбы. Интересно, что рак поедает свою добычу живьем, удерживая ее клешнями.

Раки речные – это один из видов ракообразных, которые обитают в реках и других пресных водоемах. Строение тела рака подобно строению других ракообразных: начинается оно с головы, которая перетекает в грудь. Голова рака имеет острую форму, на ней расположены подвижные глаза, длинные усики, а также ротовая полость с дополнительными отростками. После груди начинается брюшко, которое состоит из семи сегментов. Рак имеет шесть пар ног, а также пару клешней, которыми пользуется для добывания еды и самозащиты.

Что касается окраски речного рака, то она может иметь несколько видов расцветки: темно-зеленый, коричнево-зеленоватый или темный коричневый (см. фото). Цвет рака зависит от условия обитания и состава воды.

Самки и самцы значительно различаются в размерах: самки зачастую крупнее самцов. Обитают раки предпочтительно в пресноводных водоемах на глубине до десяти метров. Ночью у рака начинается время охоты, он добывает себе пищу, которую перетаскивает к своему жилищу. Жилище рака может быть как в норах, которые он роет сам, так и под камнями или в водорослях, где он прячется днем.

В пищу раков стали употреблять очень много лет назад, так как их мясо невероятно сильно ценилось людьми благодаря полезным свойствам.

Среди речных раков чаще всего выделяют три самых распространенных вида:

• толстопалый
• узкопалый
• широкопалый.

Основное различие этих видов раков – это размер их клешней. Толстопалый рак обладает широкими и массивными клешнями, а узкопалый – более вытянутыми и изящными. В остальном эти виды раков полностью идентичны.

Питаются речные раки всевозможными речными микроорганизмами, также любят мясо. Известны случаи, когда рак поедал своего погибшего или более слабого сородича. Совсем молодые раки питаются только растениями, в то время, как взрослые особи переходят на мясную пищу.

Поймать раков в их привычной среде обитания довольно просто, если правильно организовать свои действия. Глубина ловли речного рака в среднем составляет до сорока сантиметров. Существует четыре способа поймать рака:

1. руками,
2. раколовкой,
3. башмаком,
4. удочкой.

Поймать рака руками – проще всего. Этот способ использовали во все времена, а заключается он в том, чтобы просто достать рака рукой из его норы. При этом вполне возможно, что он больно цапнет вас за кожу.

Раколовка – не менее старый и проверенный способ, с помощью которого можно поймать несколько раков сразу. Для этого понадобится сеть и веревка. Сеть раскладывают на дне, кладут приманку и привязывают к сети веревку. Каждые двадцать минут содержимое сети следует проверять.

Способ с башмаком аналогичен предыдущему. Ловить раков башмаком придумали достаточно давно, однако, этот способ ловли речного рака является менее эффективным, нежели первые два.

Поймать рака на удочку довольно сложно. Для этого на крючке необходимо надежно зафиксировать наживку, накрыть ее капроном и забросить в воду. При этом леска должна быть предельно толстой, чтобы рак не смог ее перекусить.

Если вы решили, что ловля раков не для вас, то вам нужно знать, как правильно выбирать раков, чтобы не наткнуться на некачественный товар. Первым делом хотелось бы уточнить, что лучше покупать живых раков . Определить степень их свежести очень легко, и вы точно не купите плохой товар.

Покупая живых раков, обратите внимание на их подвижность. Они обязательно должны быть активными, шевелить конечностями или усами. Если рак ведет себя малоподвижно, то причины всего две: он болен, или вода слишком холодная. В любом случае, в холодной воде раки должны содержаться не более двух суток.

Если вы решили купить уже сваренных раков, то здесь тоже необходимо проявить осторожность. Вот основные критерии выбора вареных раков:

1. Цвет вареных раков должен быть равномерный и насыщенно красный.
2. От них не должно исходить посторонних запахов.
3. На панцире не должно быть грязи и повреждений, а также пятен.

Если вы покупаете раков в упаковке, то не забывайте смотреть на дату производства и срок годности. В упаковке хранить раков можно не более четырех суток.

Определившись с выбором раков, вы можете смело приступать к их приготовлению. Чаще всего раков варят, но существуют и другие способы приготовления. Мы же расскажем о том, как варить раков. Для этого вам понадобится большая кастрюля, специи, соль, раки и зелень. Итак, приступим!

• Наберите в кастрюлю необходимое количество воды, исходя из расчета один литр воды на десять речных раков. Поставьте кастрюлю на огонь.
• Когда вода закипит, солим ее и аккуратно бросаем туда раков.
• Заполнив кастрюлю, закройте ее крышкой и дождитесь закипания.
• Когда вода почти закипит, можете добавить специи и укроп. Помните: чем больше укропа, тем лучше. Можете использовать как свежий, так и сушеный.
• Варить раков следует не менее десяти минут после того, как они покраснеют, после чего еще около получаса они должны настояться под закрытой крышкой.

После этого можете подавать вареных раков к столу, приготовив специальный уксус или сбрызнув их соком лимона. Рецептов приготовления раков существует не так уж и мало. В нашей статье вы можете взглянуть на фото конечного результата, чтобы убедиться, насколько аппетитно выглядят вареные раки.

Польза и вред

Раки, как и многие другие водные жители, способны принести пользу организму человека. Так, регулярно используя в пищу мясо раков, существует возможность решить большинство заболеваний желудка, наладить работу желчных путей и облегчить работу печени.

В вареных раках содержится большое количество всевозможных витаминов, а что самое главное – отсутствует холестерин. Мясо рака можно считать полноценным диетическим продуктом, так как в нем содержится очень мало калорий, но в то же время много белков. Благодаря этому организм получает большое количество необходимой энергии.

Также регулярное использование мяса раков улучшает самочувствие людей после затяжной простуды, восстанавливает силы после тренировок, а также мясо раков может стать хорошей профилактикой против болезней щитовидной железы, так как в них много йода.

Что касается вреда, то употребление раков может причинить вред организму только в случае, если злоупотреблять ими. Иными словами, если кушать раков в меру, то никакого вреда организму нанести они не смогут. Разве что только живые. ;)

Состав

В состав мяса раков входит большое количество всевозможных витаминов: витамины А, Е, С, РР и некоторые витамины группы В. Таким образом, употребление раков может помочь организму восполнить запас витаминов и укрепить иммунную систему.

Кроме большого количества витаминов, в состав мяса раков входят различные микроэлементы, которые насыщают организм, помогают нашей коже, ногтям и волосам выглядеть здоровыми, а также делают наши кости и зубы крепкими. В раках содержатся такие элементы, как магний, калий, натрий, кальций, цинк, йод, железо, фосфор, сера, и многие другие. В совокупности и при регулярном употреблении, данные элементы способны значительно улучшить внешний вид, поднять настроение и обеспечить хорошую работу иммунной системы.

Употребляя в пищу мясо раков, вы обеспечиваете всеобщее оздоровление своему организму.

Раков ловят не реже, чем рыбу. Они хорошо подходят, как лёгкая закуска к слабому алкоголю, деликатес и как наживка для рыбалки. Есть виды рыб, которые прекрасно ловятся на раков и рыбаки это активно используют.

Поймать рака сложнее, чем рыбу, но и добыча ценится выше. Рассмотрим, где можно ловить раков, и какие условия нужны для такой рыбалки.

Хороший улов вам может обеспечить только знание, где есть раки и как их лучше поймать. Существует мнение, что раки живут в болоте и водоёмах, где стоячая вода. Это далеко не так, хотя и в таких местах, они встречаются.

Больше всего раков в водоёмах, где чистая проточная вода и небольшое течение. Большие водоёмы тоже привлекательны для раков, но там не так, то и легко их поймать. В каждом водоёме есть места, где особенно любят жить раки.

Берег с обрывами

Если глубина в водоёме идёт перепадами и под берегом достигает 2-х метров, здесь могут быть членистоногие. Свои норы они обустраивают на глубине 30 сантиметров от поверхности воды.

Поверхность дна в водоёме должна быть с содержанием ила или торфа, тогда в 95% случаев вы найдёте трофеи.

Берег с камнями

Каменистый берег привлекает раков больше, чем болото. Они могут жить под большими камнями, у поверхности земли. На дне водоёма у каменистого берега они делают норы и прячутся там во время линьки.

Ловить членистоногих в таких местах удобно перед рассветом. Голыми руками вполне реально насобирать несколько десятков экземпляров. Внимательно смотрите перед собой и проверяйте каждый большой камень.

Заводь с наличие коряг

В таком месте живёт много раков. За счёт того, что здесь редко кто их ловит, экземпляры могут вырасти крупные, их будет много. Внимательно смотрите куда ступаете, когда спускаетесь в воду.

Ил и перепады глубины – довольно опасные участки. Если вода в водоёме прозрачная, то охотится на членистоногих, будет проще.

Дно водоёма с песком

В таких местах есть членистоногие, и ловить их довольно просто. Там где песок вода не будет мутной. Тут растёт мало растений и видно, что происходит на дне. В водоёме с песчаным дном охотиться на раков могут, как новенькие, так и профессиональные охотники. Улов будет практически у каждого, если раки здесь есть.

Раки живут в ракушечнике

Когда в водоёме есть участки с камышами, а дно усеяно остатками ракушек, то, скорее всего тут есть раки. Ловить их нужно осторожно, чтобы поймав один экземпляр не отпугнуть остальных.

Кроме того охота в таких местах требует осторожности. Необходимо обуть непромокаемую обувь с довольно толстой подошвой. Остатки ракушек могут иметь толстые и острые края, поэтому ими легко порезаться.

Норы и дырки в земле

Там, где берег обрывистый часто встречаются отверстия в земле. Норы раков обычно глубиной в 10 сантиметров и шириной около 5 сантиметров. Если вы видите отверстие большого диаметра, лучше не совать туда руку.

В водоёме и поблизости него живут разные животные и насекомые. Вполне реально встретится с водяной змеей или ядовитой ящерицей. Немного осторожности при охоте на раков не помешает.

Пустые банки и фляжки в воде

Если вы находите в воде пивные банки, бляшанки с донышком, то чаще всего там живут членистоногие. При поиске раков проверяйте каждую найденную банку, и ваш улов увеличится минимум на 30%.

Проверяйте тару открытым концом к себе. Это исключит все возможности того, что рак сбежит до того, как вы его обнаружите.

Как правильно ловить раков

Мало знать, где живут членистоногие. Для богатого улова нужно уметь их ловить. Рассмотрим особенности охоты на раков, с учётом специфики места, где членистоногие обитают.

Водоём, где встречаются палки и коряги нужно осматривать осторожно. В таких местах обычно живут старые особи, их легко поймать за счёт неповоротливости. Иногда есть и молодняк, но встречается не так часто.

Когда охота на раков идёт в районе каменистого берега, то нужно проявлять особую осторожность. Если вы неправильно возьмёте рака, он может схватить вас за палец или за руку. Из норы вытягивать рака лучше всего за усы. Обратите внимание, что они всегда торчат из норы.

Если поднимаете камни, то делайте это осторожно, чтобы вода не становилась мутной. Оттенок панциря членистоногих похож на цвет морского дна, растений. Таким образом, они прячутся от врагов и выживают.

Когда вода становится мутной, то пока осядет грязь, у рака будет достаточно времени чтобы убежать и спрятаться в новом месте.

Проще всего охотиться на раков в водоёме, где чистое дно и прозрачная вода. Для охоты не понадобится какой-то инвентарь, только ёмкость для добычи. Вы берёте найденных раков за спинку и кладёте в тару.

Но, и членистоногих на чистых участках водоёма не так много за счёт того, что им некуда прятаться. Искать раков проще на обрывистом берегу. Их достаточно на каждом повороте водоёма.

У обрывистого берега нужно искать норы и ловить членистоногих руками или же ставить раколовки. Ночью ловить раков удобно за 50 сантиметров от берега, они к нему близко подползают.

Хорошо ставить раколовки на участках, где есть камыш и ракушняк. Каменистые причалы и основание мостов – любимое место членистоногих. Здесь можно найти естественные отверстия, где спрятаться в случае опасности и обустроить нору.

В водоёмах, где прозрачная вода ловить членистоногих можно на глубине не меньше метра. Учитывайте, что раки питаются листьями, водорослями. Ставить ловушки нужно поближе к источнику питания, так больше шансов, что будет богатый улов.

В каком месте и когда ловить раков

Членистоногие любят тёплую воду, поэтому их стоит искать там, где она хорошо прогревается. Если весна тёплая, то первых раков с крепким панцирём можно найти уже в начале лета. Если же лето не очень тёплое, то хороший улов будет примерно к осени.

Ловить раков можно тогда, когда линька закончена, и новый панцирь полностью сформировался. Обычно о начале сезона охоты на раков пишут на форумах, и в сообществах рыбаков. Следите за актуальной информацией и не пропустите этот момент.

Условия для хорошего улова раков

Раков ловить можно не всегда. Ищите информацию о запретах в своём регионе. В ином случае, если контролирующие органы вас поймают с добычей, придётся заплатить приличный штраф.

В охоте на членистоногих помогает соблюдение некоторых условий. Водоём должен хорошо просвещаться для того, чтобы вы могли нормально охотиться. Когда света мало, а вода слегка мутная, то членистоногие быстро передвигаются по водоёму.

Поймать их в таких условиях невероятно сложно. Поэтому ловля идёт с помощью специальных ловушек. Их ставят вечером около 16.00 и утром проверяют.

На охоту за раками влияет и время суток. Днём членистоногие не проявляют активности, прячутся по своим убежищам. В этот период можно искать экземпляры, которые не очень хорошо спрятались или зарылись в ил.

Раков днём обычно собирают руками. Пик активности раков начинается после заката. Поэтому с вечера расставляют ловушки в местах их обитания.

Иногда неплохие результаты даёт ночная охота на раков. Их ищут с помощью фонарей, уже в заранее подобранных местах. Хорошо ловятся раки в тёплое время года. Когда уже становится холодно, добычи будет заметно меньше.

Ближе к зиме поймать раков практически невозможно, они прячутся по своим норам и не вылезут до наступления тепла.

Какое оборудование можно использовать в охоте на раков

Обычно вылов раков в промышленных масштабах запрещается. Законодательством указано, что один человек может поставить не больше 3-х раколовок.

Ловля роков ловушками имеет свои особенности. Здесь главное качественная приманка. Учитывайте, что в определённый период года раки едят разную еду, поэтому и наживку нужно подбирать с учётом сезона.

Лучше всего в качестве приманки использовать мясо или рыбу с протухшим запахом. Иногда чтобы увеличить резкость запаха используется жмых или чеснок. Найти наживку, которая поможет поймать больше всего раков можно только путём практики.

Если вы заметили, что какая-то наживка привлекает больше членистоногих, то используйте только её. Для эксперимента можно брать несколько ловушек. В каждую из них кладут разные снасти и наживку.

Периодически проверяйте ловушку на наличие раков. И выбирайте ту, где больше всего улова. В дальнейшем ваша охота будет приносить больше трофеев.

Охотиться на раков можно и с помощью остроги. Приспособление представляет собой длинную палку со спицами на конце.

Вы можете даже не наклоняться чтобы подобрать рака. Увидев рака поддевайте его спицами и вытаскивайте из воды. Интерес заключается в том, что острога не калечит членистоногих, протыкая их панцирь. Они попадают в вашу тару живыми и невредимыми.

Ещё один метод охоты на раков – ловля экраном. Приспособление представляет собой квадрат с сеткой и открытым верхом. Когда он попадает на дно водоёма, то его практически не видно. Попадая внутрь инструмента, рак уже не может выбраться.

Несмотря на этот факт, периодически проверяйте ловушку и вытаскивайте добычу. Если раков в водоёме полно, то вы быстро наберёте нужный объем. В противном случае, можно оставить ловушку до самого утра.

Охота на раков будет приятнее, если вы наденете гидрокостюм обувь, которая не промокает. Вам будет просто лазить в воду, и ловить членистоногих. Ловля раков так же популярна, как и рыбалка.

Она может принести не только удовольствие, но и вкусную добавку к вашему региону. К тому же раков можно продавать. Их охотно покупают пивные бары и частные лица.

Изучение информации, разработка личной стратегии даёт возможность не просто хорошо проводить время на природе, но и получать от этого материальную выгоду. Общайтесь на форумах, задайте вопросы, используйте на практике советы и с каждым разом ваш улов будет больше.

Эта небольшая статья и два видеоролика познакомят Вас с таким увлекательным процессом ловли как «Ловля Раков» . Уделите 5 минут Вашего времени, и возможно это занятие в будущем принесет Вам уйму удовольствия.

Чистая вода и раки стали для нас практически синонимом. Вот только понятие чистой воды у нас и у раков очень отличаются. Для нас прозрачная вода кажется чистой, а для раков чистая вода – это вода без вредных химических примесей . В загрязненном водоеме раки сразу пропадут, и они считаются отличным индикатором состояния водной среды.

Где ловить раков

Ни рыба не мясо – это Рак! На реке его можно найти в обрывах. Там раки роют себе норы, в которых и живут. Либо ищите их на косе где много травы, в основном он прячется в небольших кустарниках под водой. На озерах рака можно найти в прибережной зоне, то есть в кустах и береговых обрывах.

Способов ловли раков довольно много и каждый рыбак пытается придумать свой новый или усовершенствовать старый метод. Но основными были и будут:

• дедовский метод ловли руками;
• раколовка (рачевня)

Ловля руками

— На что ловить раков? — На указательный палец! (шутка с долей правды)

Лично я ловлю дедовским способом, просто от этого я получаю больше удовольствия, нежели от . Вы не подумайте, я не мазохист, мне больно и неприятно когда я режу руки о ракушки либо получаю ответный удар от рака. Просто при таком способе ловли у рака есть шанс «укусить» Вас и сбежать , что заставляет всегда быть осторожным и внимательным.

— Когда можно начинать ловить раков руками? — Когда вы сможете залезть в воду не простудившись при этом или когда купите гидрокостюм

Ловить руками довольно просто. Приготовьте маску, ласты (если собираетесь ловить в реке с течением на обрывах) и Ваши руки. В случае ловли раков на озере либо на мелких участках реки можно обойтись только руками. Про перчатки на руках и думать забудьте.

Прежде всего, найдите место обитания рака . Этими местами могут быть различные закоряженные места, каменное дно в прибережной зоне, либо свалы — в которых рак делает себе нору.

Ныряем в этих местах, ищем убежище рака , и аккуратно извлекаем его оттуда. Учтите, чем меньше рак, тем неприятнее будет его укус. Когда начнете ловить раков – поймете что я имел ввиду. Я это написал лишь с той целью, чтобы Вы ни в коем случае не боялись крупных особей!

Чем рак больше, тем меньше травм он нанесет!

В мелководных местах рака следует искать среди подводных кустов, прощупывая их руками.

Второй способ — «РАКОЛОВКА»

Раколовка или рачевня . Модернизаций и усовершенствований много, но суть ловли остается та же: сетка натянута на каркас, а нутрии ложится что-то мертвое (приманка)! В самой сетке должно быть отверстие, через которое рак попадет внутрь.

Эта снасть опускается на дно и через пару часов проверяется . Если Вы желаете ловить раколовками на реке, то Вам понадобится найти место, где течения практически нет.

В Украине на вылов раков происходит 2 раза в год весной и осенью. В этот период рак линяет, а именно сбрасывает старый панцирь. Естественно он уязвим и легкодоступен для рыб до тех пор, пока хитиновое покрытие не затвердеет.

Народная мудрость гласит, что раков можно есть только в те месяцы, в названии которых присутствует буква «Р». Это не значит что мясо рака в этот период хуже или не съедобно. Вовсе нет! Это скорее мудрость, с глубоким природоохранным смыслом предназначенная защищать популяцию рака во время размножения.

Ответ на вопрос, где ловить раков , прост - раки водятся исключительно в чистых водоемах . Если вода в водоеме сильно загрязнена или недостаточно богата кислородом, то ловить в ней раков - занятие пустое. Поэтому ловить раков лучше в реках , чем в озерах, где вода быстрее застаивается. Обитают раки на разной глубине: в некоторых водоемах можно ловить раков, зайдя в воду чуть выше колена, а в других ловить раков придется на глубине 2 - 3 м. Раки - любители каменистого дна, в котором они могут отыскать множество укрытий. Также ловить раков можно в водоемах с глинистым дном, в котором раки выкапывают себе норки под крутыми тенистыми берегами, длина нор составляет не менее метра. А вот где ловить раков не стоит, так это в мелководных местах с твердым песчаным дном, не переносят раки и водоемы с илистым и густо поросшим водорослями дном.

В какое время ловят раков

Необходимо знать, в какое время суток ловят раков, чтобы не потратить его даром. Как правило, раков ловят ночью - время для эффективной ловли раков, когда они идут на промысел, это с 22-00 до 3-00. Встречаются водоемы, где раки выходят на промысел ранним утром. Что касается вопроса, в какое время года ловят раков, то ответ не может быть однозначным, поскольку в разных регионах установлены свои сроки, когда можно ловить раков, а когда действует . Если вас интересует, в каком месяце ловить раков, то считается, что самые вкусные раки, выловленные ранней осенью. Именно с конца августа по конец октября мясо раков становится наиболее жирным и вкусным. Надеемся, что ответили на ваш вопрос, в каком месяце лучше ловить раков.

Самое лучшее время, чтобы ловить раков руками - ночь. Через 2 - 3 часа после захода Солнца, раки выползают на прибрежные отмели, а в некоторых случаях даже на сушу. Раки очень любят свет, поэтому яркий костёр на берегу или факел изготовленный из бересты, не только помогут увидеть рака, но и привлекут его, тем самым увеличив ваш улов. Днем можно ловить раков руками , разыскивая их в норках, под корягами и камнями. При подъеме камней надо быть готовым к тому, что рак очень быстро плавает, причем задом наперед. Поэтому лучше ловить раков руками на пару, где один ворочает камни, а другой ловит раков. Для предотвращения порезов при ловле раков руками рекомендуется одеть перчатки. Очень часто рак все-таки цепляется за руку. В этом случае не стоит с силой рвать рака в сторону, так вы либо оторвете раку клешню, либо повредите себе руку.

Как отцепить рака:

• набрать в пакет немного воды и опустить туда рака, почувствовав хвостом воду, он постарается удрать и останется в пакете.
• большим и указательным пальцами давим на клешню с внутренней и тыловой стороны клешни - рак ослабит хватку, главное не переборщить с усилием, иначе вы просто сломаете клешню.

Как ловить раков на раколовку

Раколовки открытого типа
Ловить раков лучше при помощи раколовок, также называемых рачнями или рачешнями. Это очень простые и дешевые орудия лова, . Раколовки имеют различное устройство и делаются из сетки и проволоки или из дерева. Самой простой из них является раколовка - хватка или раколовка - тарелка. Она состоит из проволочного или деревянного круга диаметром в 50-70 см, на который натягивается дель с таким расчетом, чтобы она провисала в середине.

1. Если раколовка нужна, чтобы ловить раков на глубине , то к ней привязываются три или четыре веревочки, соединенные узлом, от последнего идет длинная веревка для подъема и спуска снаряда с поплавком на конце.
2. Если раколовка предназначена, чтобы ловить раков в прибрежной зоне лучше пользоваться хваткой другого типа, у которой поплавок заменяется шестом. Последний втыкается в грунт. Приманка привязывается к шесту или непосредственно к дели, лучше в нескольких местах.
3. Аналогичное устройство имеет раколовка состоящая из проволочного круга с конусовидным делевым мешком, к концу которого обычно прикрепляется груз. Часто эта раколовка наживляется дождевыми червями, которые предварительно нанизываются на проволочку и прикручивают к кругу. Поднимается раколовка веревкой, привязанной к кругу.

Ловить раков на раколовку легко, если поднимать раколовку быстрым и резким движением. Лучше всего это делать с лодки. Если поднимать раколовку медленно и неосторожно, то раки успевают разбежаться, особенно с хватки. Проверку следует делать через каждые 15-20 минут.

Как ловить раков раколовкой

Раколовки закрытого типа
Лучшие результаты дает ловля раков закрытыми раколовками, также называемыми ночниками или рачными домиками. Эти орудия лова устроены более сложно, чем раколовки открытого типа. Они могут быть складывающимися. Преимущество ловить раков раколовкой закрытого типа в том, они не требуют частой проверки. Обычно проверяют их 2 — 3 раза в ночью или перед рассветом.
Существуют несколько конструкций раколовок ночников. Более просто устроенные раколовки состоят из жесткого проволочного каркаса (диаметр нижнего круга 35—50 см, верхнего 25—35 см, высота 12—15 см), на который натягивается дель с таким расчетом, чтобы осталось отверстие шириной в 5 — 7 см. Часто раколовки делают более высокими (20 — 25 см) и вход снабжают горловиной, или делают несколько. Последние делаются из дерева или дели, имеют диаметр входного отверстия 5 — 7 см. Они крепятся оттяжками к нижнему кругу. Если горловин в раколовке несколько, то их лучше располагать наискось. При этом увеличивается уловистость раколовки.

По такому же типу устроены бучи или бычки, представляющие собой двугорлые ловушки квадратной или цилиндрической формы (длина до 70 см, диаметр до 20 см), сделанные из сосновой лучины, которая укреплена на 6 кругах проволокой или лыком. По концам вставляются две горловины с диаметром входного отверстия 5—7 см, а сверху вырезается дверка. Последняя служит для вынимания раков и закладывания палки в виде распорки, в которую зажимается приманка.

Недостатком описанных закрытых раколовок является их громоздкость. Они пригодны для лова на одном определенном водоеме. Для любителя, желающего ловить раков на раколовку на разных водоемах, более удобны складывающиеся или разборные раколовки ночники. Складывающийся ночник раколовка состоит из двух проволочных кругов (нижнего 30 — 35 см, верхнего 15 — 20 см) и горловины с входным отверстием (диаметр 5—7 см). Они обтягиваются мелкоячеистой делью. Вместо вертикальных стоек к узлу, связывающему отходящие от верхнего круга три веревочки, привязывают дополнительный поплавок, который держит раколовку в развернутом состоянии. Чтобы она не поднималась, внутрь кладут груз (камень и пр.). Подъем раколовки производится, как в остальных случаях, веревкой с вторым поплавком на конце (сигнальным).

Разборный вентерь. Устроен он так, как и буч; состоит из трех проволочных кругов (диаметр 20—25 см), на которые натягивается дель, и двух горловин (длина 25—30 см, входное отверстие — 5—7 см), привязанных друг к другу веревочками. Две проволочные распорки, раздвоенные на концах, упираются в крайние круги и поддерживают их в натянутом состоянии. Наряду с этим также применяются раколовки с несколькими горловинами (усынками).

Как хранить пойманных раков

В летнее время пойманных раков следует складывать в делевый садок типа вентеря с узким завязывающимся отверстием и держать во время лова в проточной воде. При ночной ловле раков их можно складывать в корзину и держать на воздухе.

Если лов затягивается, то надо не забывать, что на солнце раки быстро погибают, поэтому их следует предохранять от прямых солнечных лучей.

В зимнее время раков надо все время держать в воде, так как на морозе они быстро погибают. Лучше всего иметь для этих целей небольшую закрывающуюся бочку на салазках.

Лучшими орудиями для ловли раков являются раколовки ночники, которые не требуют непрерывного наблюдения и позволяют совместно с ужением рыбы ловить раков.

Как ловить раков на удочку

Чтобы ловить раков на удочку, необходимо изготовить специальную снасть. Сделать это достаточно просто. Деревянную палку заостряют с одного конца и прикрепив к нему приманку втыкают в дно водоема. Предварительно приманку следует обернуть мелкой сеткой, сетчатой тканью, капроновым чулком. Почуяв приманку рак ухватит ее клешнями, в этот момент его следует вытаскивать. Обычно рак крепко удерживает добычу, но все же извлекать его из воды следует аккуратно, при резких движениях рак может сорваться с приманки. К приманке можно привязать достаточной длины кусок лески или веревки, конец которых крепят к поплавку, при необходимости к приманке подвесить дополнительное грузило. Затем переодически, через некоторое время, снасть проверяют на наличие добычи вытаскивая из воды. Так следует ловить раков на удочку.

Как ловить раков острогой

Острога для ловли раков представляет из себя длинную, расщепленную с одного конца палку. В расщеп вставляется клинышек таким образом, чтобы края палки расходились на несколько сантиметров. Палку надо брать свежую, сырую, так как сухая мало упруга и может легко сломаться. Чтобы ловить раков острогой, необходимо возле самого берега, где вода особенно прозрачна, набросать приманку. Острога осторожно подводится к раку и втыкается в дно. Рак попадает между развилками и защемляется вверху расщепа, после чего рака остается только вытащить из воды руками.

Как ловить раков башмаком

Если очень хочется поймать рака, попробуйте ловить раков башмаком. Ловить раков на башмак просто. Для этого обувь с опущенной внутрь приманкой на длинной веревке погружается на дно водоема. Забравшегося внутрь, на запах, рака поднимают на берег.

Раколовка своими руками

Ловля раков - занятие несложное. Достаточно иметь раколовку, которую легко можно сделать своими руками. Самая простая и распространенная конструкция раколовки - кольцо из стальной проволоки диаметром 40-50 см. обтянутой сеткой. Недостаток такой раколовки в том, что ее необходимо проверять каждые 25-40 минут поскольку раки наевшись, могут с легкостью ее покинуть.

Раколовка, изготовление которой описано ниже, можно оставлять на ночь, поскольку 90% ракам которые попались в эту рачевню тяжело будет выбраться обратно.

Для изготовления раколовки своими руками нам потребуется:
- мелкоячеистая сетка;
- проволока диаметром 4-6мм.;
- пластиковые хомуты;
- капроновая нить.

Процес изготовления раколовки своими руками:

1. В первую очередь изготавливаем два металлических кольца. Нижнее кольцо диаметром 40-50 см, и верхнее кольцо диаметром 15-20 см.
2. Прихватываем сетку к кольцу пластиковыми хомутами через каждые 5-7 см. Вместо пластиковых хомутов можно использовать капроновую нить.
3. Изготавливаем три распорки, из проволоки меньшего диаметра, для этих целей я использовал электроды d 3мм. Распорки должны быть изготовлены равной длинны и таким образом, чтобы кольцо меньшего диаметра находилось по центру на высоте 12-18 см.
4. Чтобы раколовку, для удобства транспортирования, можно было сложить, одну из трех распорок делаем съемной. Остальные две закрепляем на кольцах.
5. После того как распорки установлены, обтягиваем боковины раколовки. И прихватываем хомутами на верхнем кольце.
6. Хомуты на верхнем кольце крепим с шагом 10-15 мм. После чего лишнее обрезаем и раколовка готова к эксплуатации. Теперь вы можете смело ловить раков раколовкой всю ночь. На последок хочу отметить, чтобы ловить раков раколовкой необходимо приманку обязательно привязать.

Как приготовить раков

Ловят и готовят раков в разных регионах с мая по октябрь, однако самыми вкусными считаются раки, выловленные ранней осенью. Именно в период с конца августа по конец октября мясо раков становится наиболее жирным и вкусным. Поймать раков - это лишь половина дела. Самое важное - правильно раков приготовить, чтобы полностью сохранить весь вкус, аромат и нежность. Различных рецептов приготовления раков существует огромное множество. Раков отваривают в воде, молоке или пиве, обжаривают в масле, готовят из раков супы, суфле и многие другие блюда.

Подготовка раков
Принеся домой раков, сразу же погрузите их в большую емкость со свежей, чистой водой. Это необходимо сделать для того, чтобы было легче отмыть их панцири от налипшего ила и грязи. Подержав ваших раков в воде в течение одного - двух часов, тщательно промойте их в проточной воде. Для улучшения вкусовых качеств промытых раков можно поместить на полчаса в жирное молоко или воду с разведенной в ней сметаной. Это придаст мясу ваших раков дополнительную сочность и нежность. Вымоченных таким образом раков сполосните холодной водой и готовьте как обычно. Истинные любители раков советуют перед приготовлением вынуть из раков желудок и кишечник для того, чтобы избавить мясо раков даже от малейших признаков горечи. Сделать это несложно. Переверните рака на спину, под хвостом найдите подвижные плавники, крепко ухватите их двумя пальцами и вращательным движением аккуратно вытяните их вместе с кишечником.

Рецепт приготовления раков
Самым распространенным и популярным способом приготовления раков, является, конечно же, отваривание. Давайте начнем с самого простого и научимся правильно варить раков в подсоленной воде с травами. В глубокой кастрюле вскипятите 2 литра воды, в кипящую воду добавьте 50 гр. свежего укропа или 2 ст. ложки семян укропа, 1 ст. ложку душистого перца горошком и 2 ст. ложки соли. Дайте воде с пряностями покипеть еще пару минут, а затем погрузите в нее промытых и подготовленных живых раков. Дайте воде снова закипеть и варите раков на сильном огне 10 - 15 минут, затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте вашим ракам постоять в горячей воде еще 10 минут. Сразу же подавайте к столу, выложив раков в глубокое блюдо, полив небольшим количеством отвара и украсив свежей зеленью укропа.

Полезная информация о раках

Раки пресноводные
Рака речного не перепутаешь ни с каким другим его морским сородичем. Самое примечательное во всем облике рака - это его цепкие клешни, заменяющие раку передние конечности. Клешни - главное орудие труда и оружие рака, без их помощи ему не прокормиться и не отбиться от врагов. Все тело рака покрыто хитиновым панцирем. Окраска хитинового покрова раков неодинакова: в разных водоемах водятся раки своей масти. Тут все зависит от преобладающих в донном ландшафте цветов: раки могут быть и серовато-зелеными, и буроватыми, и темно-серыми, а также темно-зелеными, почти черными.

Как размножаются раки
Процесс вынашивания икры длится у рака гораздо дольше, чем у какой бы то ни было рыбы. Так, отложив себе под брюшко икру в начале осени, рачиха носит ее с собой в течение всей последующей зимы и весны, и лишь в конце июня начале июля из этих икринок появляются молоденькие рачата.

Что и как ест рак
Питается рак весьма своеобразно. Завладев добычей, он не заглатывает ее тотчас же, а смакует пищу, откусывая от нее по крохотному кусочку и не спеша отправляя его в рот. Поэтому на процесс поглощения корма у рака уходит довольно много времени, порой для того, чтобы проглотить насекомое средней величины, этому гурману требуется 2-3 мин. Раки всеядны. Хотя в своем рационе они отдают предпочтение растительному корму, временами ему приходится довольствоваться поеданием мелких донных животных, моллюсков, личинок насекомых, червей; нередки также случаи, когда рак нападал на своих же собратьев - столь агрессивным он может стать во время линьки или непосредственно после нее.

Как линяет рак
Что касается линьки, то это немаловажный период в жизни рака. В это время происходит замена всего хитинового покрова, прикрывающего тело рака. Вместе с тем обновляются и жабры, а также пищеварительные органы этого речного животного. Период линьки приходится на летние месяцы, по теплой воде, причем более молодые раки меняют свой панцирь гораздо чаще, чем пожилые особи. На первом и втором году жизни рак способен менять свой наряд несколько раз. Период линьки раки проводят не в норках и укрытиях, а на открытой территории. Правда, этот процесс довольно кратковременный (линька длится всего лишь 10—15 мин), но все же не стоит забывать о том, что вблизи речного дна любят прогуливаться в поисках пищи различные хищные рыбы и линючий рак может стать для них легкой добычей, если не успеет быстро скрыться в норе. Поменяв хитиновый покров, рак некоторое время старается провести в своем убежище: ждет, когда окрепнет и как следует затвердеет его панцирь.

Ранее на тему Ловля раков:

	Вкусные ароматные горячие раки - вкуснейший деликатес. Представьте себе гору ярко-красных раков, от которых поднимается ароматный душистый пар. Почувствовали, как побуждается аппетит? Узнаем, как приготовить вкуснейших раков, как...
	Ловля раков достаточно простое занятие, если знать как и когда это делать. Главное помнить, раков можно ловить в разных регионах в разное время, но всегда нельзя ловить самок рака пресноводного, вынашивающих икру и личинок. Также...
	Любители вареных раков с нетерпением ожидают окончания запрета на ловлю раков, делают раколовки своими руками и в нетерпении изучают рецепты приготовления раков. Если вы новичок и не знаете, когда можно ловить раков, читайте нашу...