Как восполнить дефицит калия. Как восполнить дефицит калия в организме – продукты и напитки, которые помогут Как повысить уровень калия

Важную роль в человеческом организме играю калий и магний. Магний является одним из основных участников в процессе формирования костей, энергетическом и углеводном обмене, регулировании работы нервной ткани. Калия регулирует кислотно-щелочной баланс крови и принимает активное участие в передаче нервных импульсов. Магний и калий активизируют мышечную работу сердца и входят в состав ряда ферментов.

От количества магния зависит качество кровоснабжения сердечной мышцы. Во многих важных биопроцессах магний является антагонистом кальция, поэтому его избыток ухудшает усвояемость кальция. Наиболее оптимальным соотношением кальция и магния является 10:7 и среднестатистический рацион в состоянии поддерживать этот баланс.

Профессиональные бодибилдеры ценят магний за то, что он усиливает метаболические процессы и за его важную роль в синтезе белка. Вместе с калием магний обеспечивает расслабление мышечного волокна и регулирует гликолиз. Прием магния положительно сказывается на производительности тренировок. А калий обеспечивает возникновение электрического потенциала в нервных клетках и мышечных волокнах, этим, регулируя сокращение мышц. Рекомендованный уровень магния рассчитывается по следующей формуле: 4 мг микроэлемента на 1 кг собственного веса.

Симптомы недостатка магния

Случаи появления покалывания, зуда, ползания мурашек, онемения, болезненного холода - являются сигналами организма о нарушениях чувствительности – парестезии. Именно это является главным симптомом дефицита магния.

Характерное патологическое состояние с типичным судорожным синдромом и увеличенной нервно-мышечной возбудимостью являются скрытой или явной тетанией, еще одним признаком недостатка магния.

Среди других признаков нехватки магния наблюдаются быстрая утомляемость, бессонница или кошмары, потеря аппетита, тошнота, рвота, диарея или наоборот запоры.

Недостаток магния в организме, последствия

Дефицит магния считается одним из наиболее распространенных видов минеральной недостаточности и возникает, вследствие минимального поступления магния извне.

Нарушенный обмен этого макроэлемента может возникнуть при интенсивном росте, выздоровлении, в период беременности, постоянных стрессовых ситуаций, повышенной потливости, в случаях хронического алкоголизма. Недостаток магния также может быть обусловленным продолжительным приемом диуретиков, антибиотиков, противоопухолевых и прочих медикаментозных средств.

Последствия дефицита магния выражаются в нарушениях работы надпочечников, болезнях сердечно-сосудистой системы, развитие мочекаменной и желчнокаменной болезни, а также начальных стадий сахарного диабета. Нехватка магния в состоянии спровоцировать иммунодефицитное состояние, которое увеличивает риск развития онкологических заболеваний.

В каких продуктах содержится магний?

Около 50% суточной нормы магния содержится в таких злаковых и крупяных изделиях, как овсяная, ячневая, гречневая, рисовая каши. Большое количество магния содержится в разнообразных видах рыбы (карп, камбала, морской окунь, скумбрия, треска), бобовых, орехах, листовых овощах и ягодах.

Многие спортсмены составляют свой рацион исходя из сезонных условий. Зимой меню насыщено медом, изюмом, курагой, черносливом, финиками, орехами, какао и кашами: овсяными, пшеничными, гречневыми, перловыми. В весенний период, обязательными должна быть зелень: петрушка, укроп, шпинат и зеленый салат. Летом употребляют вишню, черную смородину и бобовые. А осенью питание включает в себя арбузы, морковь и свеклу.

Симптомы недостатка калия

Симптоматика нехватки калия проявляется в судорогах и спазмах нижних конечностей. Мышечная сила снижается и организм испытывает дегидрацию. Депрессия, усталость, слабость в мышцах, ломкость волос и сухость кожи – все это является непременными спутниками дефицита калия в организме.

Нехватка калия повышает риск снижения иммунной защиты, ухудшения работы почек и надпочечников, возникновения нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, нарушения функционирования легких, тошноту, рвоту, язвенную болезнь, эрозивный гастрит. Для женщин дефицит калия чреват такими репродуктивными нарушениями, как бесплодие и эрозией шейки матки.

Недостаток калия в организме, последствия

Недостаток калия возникает при больших потерях жидкости. Любой стресс, при избыточном выделении адренокортикотропного гормона, приводит к повышенному выведению калия из организма вместе с мочой. К сожалению, диагностировать нарушение калиевого обмена крайне тяжело, ведь его уровень в сыворотке крови совсем не показатель его уровня во всем организме.

Даже при внушительной потере калия, уровень микроэлемента в крови вполне может быть, нормальным или даже повышенным. Гипокалиемия, или нехватка калия в организме чревата быстрыми потерями энергии и впоследствии развитием синдрома хронической усталости.

Продукты, содержащие калий


Чтобы поддерживать в организме необходимый уровень калия спортсмены насыщают свой рацион пищей животного происхождения с высоким содержанием калия: говядиной, рыбой и молоком.

В списке продуктов растительного происхождения, обогащенных калием, находятся картофель, лук, морковь, капуста, горох, красная свекла, хрен, крапива. Яблоки, виноград, бананы, сухофрукты, косточковые плоды, орехи также богаты калием.

Для восполнения калиевого баланса советуют разнообразить меню гречневой, овсяной и пшенной крупами. Чемпионами по содержанию калия бесспорно являются бобовые: соя, фасоль и горох.

Пищевые добавки, содержащие калий и магний

Согласно общепринятым нормам, для нормального функционирования организма взрослому человеку необходимо от 2 до 5 г калия в сутки. Употребление большего количества этого микроэлемента является крайне нежелательным, так как ухудшает работу сердечно-сосудистой системы.

Бодибилдеры принимают пищевые добавки с калием обязательно в связке с магнием, без него клетки не в состоянии надолго задерживать калий. Прием пищевых добавок, содержащих калий и магний, крайне важен для нервной проводимости и мышечных сокращений. Одними из наиболее доступных, дешевых и качественных средств для восполнения вышеупомянутых минералов считается «Аспаркам».

Style Итог

Минеральные элементы имеют колоссальное значение для нормального функционирования организма. Если их запасы израсходованы и не восполняются, жизнедеятельность и работоспособность человеческого организма ставится под угрозу. Поддерживать баланс калия и магния в норме чрезвычайно важно для высокоэффективных тренингов и реальных результатов.

  • А ведь обуздать проблему не так сложно, как может показаться. Один из действенных способов: сбалансированная диета, в основе которой – продукты, богатые калием и магнием.

    Чем полезны калий и магний?

    Эти элементы, работающие в связке, для сердца и сердечно-сосудис той системы совершенно незаменимы.

    • питают клетки сердечной мышцы;
    • участвуют в обмене веществ клеток сердца и сердечно-сосудис той системы;
    • регулируют частоту сокращений миокарда, предупреждая этим сердечную недостаточность;
    • участвуют в проведении сердечных импульсов;
    • воздействуют на стенки сосудов, укрепляя и делая их более эластичными и активными;
    • способствуют уменьшению атеросклеротичес ких бляшек;
    • разжижают кровь и увеличивают скорость ее тока по организму;
    • служат отличной профилактикой образования тромбов;
    • снимают шумы и боли в области сердца;
    • справляются с тахикардией и аритмией;
    • способствуют лучшему кроветворению, оберегают организм от анемии.

    Признаки нехватки калия и магния в организме

    Как же определить, достаточно ли этих полезнейших веществ получает сердце? Выявить их дефицит несложно, нужно всего лишь прислушаться к своему организму.

    • хроническая усталость, нервозность и раздражительност ь;
    • обильное выпадение волос, ломкость и слоистость ногтей;
    • боль в груди;
    • учащенное сердцебиение даже при незначительных физических нагрузках;
    • повышенное артериальное давление;
    • частые спазмы мышц всего тела, судороги в конечностях: при острой нехватке магния в организме предназначенные для него ниши заполняет кальций. При всех своих полезных свойствах кальций заставляет мышцы сокращаться и не позволяет им расслабляться. Именно поэтому острый дефицит магния может привести к чрезмерной активности мышц;
    • слабость, ухудшение памяти и неспособность к концентрации внимания: так как при плохой работе сердца ухудшается кровоток, то ткани и клетки организма начинают страдать от кислородного голодания, которое и приводит к таким последствиям;
    • чувство сдавленности в груди, которое мучает из-за неспособности сердечной мышцы расслабиться.

    Кроме того, большое количество ионов этих элементов организм теряет с жидкостью: мочой – при чрезмерном увлечении кофе, спиртными напитками, диуретиками, потом – при занятиях спортом или посещением бани или сауны.

    Продукты, питающие сердце

    В сутки организму взрослого человека для нормальной работы достаточно 350–400 мг магния и около 2 г калия. Этого хватает, чтобы сердце шло как часы и в нем не откладывался кальций. Норму эту нужно понизить, если речь идет о детях, и повысить, если рассчитать суточную дозу элементов нужно для будущих мам или мужчин, занимающихся активным физическим трудом, или спортсменов.

    Нехватку этих элементов можно, конечно, восполнить аптечными препаратами, но намного более экологичный и естественный способ – составление меню таким образом, чтобы в нем было как можно больше необходимых для сердца продуктов питания. Тем более что продукты, содержащие калий и магний, широко распространены и доступны практически круглый год.

    Немало полезнейшего для сердца калия содержится в нежирном мясе и мясных продуктах, жирной рыбе и морепродуктах, бобовых (в особенности фасоли и зеленом горошке), крупах, орехах (грецких и лесных), свежих шампиньонах, овощах (морковь, сладкий перец, свекла, огурцы, томаты, многие сорта капусты, тыква, зелень) и фруктах (яблоки, вишня, черешня, черная смородина, виноград, ежевика). Прекрасным источником калия служат абрикосы, а в зимний период – курага.

    Магний в продуктах питания встречается столь же часто. Его можно обнаружить в мясе и мясных продуктах, зерновых и бобовых, орехах, овощах (картофеле, моркови, шпинате, капусте, огурцах, свекле, сладком перце, тыкве, зелени). Столь же полезны шампиньоны и сухофрукты.

    Понять, в каких продуктах питания содержится максимум этих веществ, поможет специальная таблица. Именно эта таблица, приведенная ниже, послужит крепким подспорьем тем, для кого здоровье сердца – не мечта, а вполне достижимая цель.

    KONSPEKTY.NET

    Саморазвитие в любом формате!

    Главное меню

    Навигация по записям

    Воздействие калия и магния на организм

    Такие элементы, как калий и магний участвую в работе сердечно-сосудистой системы. Благодаря их воздействию, облегчается поступления сердечного импульса, а, значит, проводится постоянная профилактика аритмии и прочих сердечных заболеваний.

    Магний и калий поддерживают стенки кровяных сосудов в тонусе, поэтому эти элементы часто прописывают при лечении стенокардии.

    Регулярное употребление калия и магния снижает вязкость крови, что является обычной профилактикой образования тромбозов и инфарктов. Кроме того, эти препараты замедляют рост атеросклерозной бляшки и, как следствие, возникновения атеросклероза или стенокардии, инсульта.

    Как восполнить калий и магний в организме?

    Калий и магний в организме можно восполнить и употребляя определенные продукты в ежедневном рационе, или же напрямую насыщая организм этими микроэлементами.

    Калий и магний содержаться в большом количестве в пшеничных отрубях, а также в семечках и орехах. Семена подсолнуха, а также крупы, такие, как чечевица или овсянка, очень богаты белком и полезными углеводами, поэтому они медленно усваиваются организмом, способствуют похудению, повышению метаболизма и насыщению организма необходимыми микроэлементами.

    Лучше всего всасывание магния происходит, если он поступает в организм вместе с фосфором. Конечно же, невозможно не учесть отличное взаимодействие этого микроэлемента с калием. Суточная потребность в данный микроэлементах легко возобновляется 200 граммами морской капусты или же 500 граммами шпината. Если съедать их ежедневно, то можно забыть о проблемах с сердечно-сосудистой системой.

    Дефицит можно восполнить также витаминными добавками, которые содержат концентрированную дозу магния и калия.

    Чувствительность организма из-за снижения объемов калия и магния

    Калий и магний утрачиваются организмом, если присутствуют постоянные физические нагрузки. Это могут быть, как ежедневные занятия спортом, так и физическая работа или же фитнес, кардио нагрузки, прогулки и прочее.

    Если организм испытывает постоянные стрессы, то сердечно-сосудистая система также страдает, но больше всего проблема с калием и магнием в постоянных напряженных ситуациях.

    Наиболее повышенные потери калия и магния происходят при:

    Посещении бани или сауны, или в жарком климате.

    Использовании гормональной контрацепции.

    Наличии сахарного диабета или любых других проблем с обменом веществ.

    Нарушении всасывания этих микроэлементов при любых проблемах с желудочно-кишечным трактом. Даже простая отрыжка, метеоризм или горечь во рту, тошнота после еды свидетельствуют о том, что магния и калия в организме недостаточно.

    Наличии язвенных болезней или гастрита, проблем с желчным пузырем или нарушениями работы поджелудочной железы.

    Проблемы с магнием и калием могут быть, как эпизодическими, так носить и хронический характер, то есть будут на протяжении всей жизни. Рекомендуется проводить постоянную профилактику и пополнять свои запасы калия и магния. Также необходимо обратиться к врачу при наличии более серьезной степени расстройства работы сердечно-сосудистой системы или желудочно-кишечного тракта из-за недостаточного количества калия и магния в организме.

    ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

    1. KONSPEKTY.NET
    2. Статьи
    3. Здоровье
    4. Как восполнить калий и магний в организме?

    Реклама Google

    Рубрики

    • Биографии (174)
      • Бизнес и карьера (9)
      • Деньги и финансы (9)
      • Достижения и успех (110)
      • Любовь и отношения (7)
      • Психология (5)
      • Развитие личности (21)
      • Семья и дети (1)
      • Философия и мудрость (19)
      • Экономика и политика (34)
    • В двух словах (19)
      • Бизнес и карьера (1)
      • Деньги и финансы (5)
      • Достижения и успех (2)
      • Мотивация (1)
      • Общение (2)
      • Продажи и маркетинг (2)
      • Психология (1)
      • Развитие личности (1)
      • Семья и дети (1)
      • Тайм-менеджмент (3)
    • Видео (274)
      • Бизнес и карьера (12)
      • Деньги и финансы (9)
      • Достижения и успех (51)
      • Здоровье (8)
      • Любовь и отношения (13)
      • Мотивация (10)
      • Общение (8)
      • Продажи и маркетинг (1)
      • Психология (62)
      • Развитие личности (51)
      • Семья и дети (11)
      • Тайм-менеджмент (5)
      • Удача и духовность (10)
      • Философия и мудрость (27)
      • Экономика и политика (11)
    • Книги (1)
    • Конспекты (375)
      • Бизнес и карьера (121)
      • Деньги и финансы (33)
      • Достижения и успех (52)
      • Здоровье (1)
      • Любовь и отношения (5)
      • Мотивация (5)
      • Общение (20)
      • Продажи и маркетинг (26)
      • Психология (18)
      • Развитие личности (66)
      • Семья и дети (9)
      • Тайм-менеджмент (5)
      • Удача и духовность (13)
      • Философия и мудрость (13)
      • Экономика и политика (16)
    • Обзор книг (194)
      • Бизнес и карьера (33)
      • Деньги и финансы (19)
      • Достижения и успех (36)
      • Здоровье (2)
      • Любовь и отношения (2)
      • Мотивация (5)
      • Общение (12)
      • Продажи и маркетинг (11)
      • Психология (21)
      • Развитие личности (38)
      • Семья и дети (8)
      • Тайм-менеджмент (3)
      • Удача и духовность (6)
      • Философия и мудрость (10)
      • Экономика и политика (7)
    • Статьи (872)
      • Бизнес и карьера (98)
      • Деньги и финансы (50)
      • Достижения и успех (65)
      • Здоровье (42)
      • Любовь и отношения (60)
      • Мотивация (39)
      • Общение (32)
      • Продажи и маркетинг (14)
      • Психология (147)
      • Развитие личности (192)
      • Семья и дети (34)
      • Тайм-менеджмент (12)
      • Удача и духовность (38)
      • Философия и мудрость (93)
      • Экономика и политика (23)

    Все материалы принадлежат компании KONSPEKTY.NET. Копирование материалов сайта только с обратной ссылой.

    Дисбаланс магния и калия при повышенном потоотделении

    Потоотделение – естественный физиологический процесс, который необходим для реализации выделительной, терморегуляторной функций. Количество пота, выделяемое в сутки, составляет от 500 до 1200 мл, потеря магния и калия незначительны. Экстремальные ситуации сопровождаются повышенным потоотделением – до 12 литров/сутки, что неизбежно влечет дефицит электролитов в организме. Магний (Mg) и калий (K) покидают организм, вызывая нарушения работы макросистем: нервной, сердечно-сосудистой и мышечной.

    Статья посвящена причинам и роли дисбаланса микроэлементов в патогенезе критических ситуаций. Также мы рассмотрим способы восполнения электролитов.

    Состав пота и роль электролитов в организме

    Пот на 98% состоит из воды. Однако вода «уходит» не одна из организма, с собой она забирает часть электролитов, солей. Это происходит из-за особенностей физико-химических процессов, протекающих на мембране клетки по законам осмоса.

    Как известно, пот на 98% состоит из воды

    • Электролиты (Mg, K, кальций, натрий).
    • Соли (в виде свободных или связанных ионов).

    Всего 2% от общего количества пота приходится на электролиты и соли. Однако при повышенном потоотделении (гипергидрозе), увеличивается абсолютное количество теряемых организмом соединений. Это вызывает их дисбаланс, так как повышенное выведение пота сопровождается уменьшением концентрации этих веществ.

    В норме ежедневное поступление Mg составляет не менее 800 мг, K - не менее 2000 мг.

    Роль Mg нельзя рассматривать отдельно от K.

    Их согласованная работа – гарант нормального функционирования:

    1. Маркосистем:
      • Центральной нервной системы.
      • Мышечной.
      • Сердечно - сосудистой.
    2. Микросистем организма, так как входят в состав:
      • Витаминов.
      • Ферментов.
      • Регулируют биохимические реакции:
        • Проводят возбуждения по клеткам сердца, нервным волокнам.
        • Фиксируют калий внутри клетки.
        • Обеспечивают получение энергии клеткой.
        • Синтез (образование) белка, липидов, нуклеиновых кислот (ДНК-генотип).

    Трудно переоценить роль магния и калия в организме.

    Калий и магний находят в тесной взаимосвязи и нехватка одного из этих элементов, мгновенно влечет нехватку другого.

    Последствия и причины дисбаланса Mg, K

    Дефицит этих катионов - причина нарушения работы центральной нервной системы: появления усталости, мышечной слабости, судорог мышц. Подобные состояния знакомы профессиональным спортсменам после интенсивных тренировок, когда тело покидает большое количество жидкости через пот. Дисбаланс электролитов отрицательно сказывается на работе сердечно - сосудистой системы. Возникают приступы стенокардии, нарушения ритма по типу мерцания или фибрилляции предсердий. Это ухудшает насосную деятельность сердца, появляются симптомы: одышка, усталость, отеки, боли.

    Причинами являются хронические состояния: повышенные физические нагрузки, болезни. Дисбаланс может возникать из-за избыточной потребности этих электролитов, или выведении из организма.

    Однако часто причины комбинированные:

    1. Интенсивные физические тренировки у профессиональных спортсменов, которые сопровождаются повышением потооделения. Результатом чего являются судороги, слабость. С другой стороны, для усиленной тренировки мышц необходим повышенный уровень Mg, K.
    2. Болезни:
      • Гипергидроз.
      • Сахарный диабет.
      • Сердечно - сосудистые болезни.
      • Генетические заболевания почек.
      • Тяжелые формы отравления, которые сопровождаются профузной рвотой, диареей.
    3. Несбалансированное питание. Продукты, вытесняющие микроэлементы: чипсы, соленные, острые закуски к пиву.

    Как же восполнить их дефицит? Можно скорректировать питание, убрав из рациона вредную пищу. Но при болезнях, повышенной физической активности нужно кушать продукты с повышенным содержанием Mg, K.

    Восполнение дефицита магния и калия

    Восполнит дефицит микроэлементов можно самостоятельно. Иногда никак не обойтись без помощи врача, анализов крови. Медицинские специалисты помогут диагностировать нехватку, выяснят причину. Врачи правильно назначат лечение, не следует пренебрегать их помощью.

    Восполнит дефицит микроэлементов можно самостоятельно

    Таблица содержит продукты, зная которые, можно самостоятельно скорректировать питание при дисбалансе катионов калия и магния.

    Продукты, содержащие калий и магний

    Капуста: кольраби, брюссельская;

    Крупы: овсяная, геркулесовая, гречневая

    свекла, томаты, чеснок, салат;

    Фрукты: яблоки, виноград

    Соки: яблочный, абрикосовый, персиковый

    Молочные продукты, яйца

    Овощи: огурцы, перец сладкий, капуста

    Крупа: гречневая, геркулес и овсянка

    Овощи: морковь, капуста, зеленый горошек, чеснок.

    Лидерами среди продуктов по содержанию калия являются какао-порошок, кофе, изюм. Лидерами среди продуктов по содержанию магния - чай. Употребляя ежедневно какао, чай, каши, овощи мы снабжаем организм электролитами одновременно. Все продукты – повседневные, простые для многих. Из них можно приготовить разнообразные горячие, холодные блюда, закуски.

    Таким образом, сбалансированное питание с успехом можно корректировать самостоятельно.

    Прием лекарственных препаратов

    Когда продукты не могут восполнить потерю электролитов, необходима помощь врача. Медицинские специалисты могут порекомендовать

    наиболее популярные медикаменты:

    Магний В6

    Состав препарата – Mg и витамин группы В, который способствует быстрому всасыванию электролита из желудочно-кишечного тракта.

    Состав препарата – Mg и витамин группы В, который способствует быстрому всасыванию электролита из желудочно-кишечного тракта

    1. Ампулы для приема внутрь содержат 100 мг Mg. Ампулу нужно открыть, лекарство развести в 100 мл воды. Раствор следует выпить сразу.
    2. Таблетки – содержат 50 мг Mg.

    Все таблетированные формы лекарств выпивают во время или сразу после еды, если нет особых указаний. Медикамент – препарат выбора для пациентов с гипергидрозом или спортсменов, так как эффективно восполняет дефицит Mg, возникающий на фоне повышенного потоотделения.

    Сульфат магния

    Содержит только Mg.

    Выпускаемые формы: порошок, раствор для приема внутрь. Имеет очень широкий спектр действия за счет высокой концентрации активного вещества. Применяют при судорогах, мышечной слабости, нарушениях ритма, как успокоительное средство при больших потерях магния.

    Кардиомагнил

    Комбинированный препарат: противовоспалительное действие, ингибирвание агрегации тромбоцитов (предотвращает склеивание тромбоцитов, образование тромбов).

    Комбинированный препарат: противовоспалительное действие, ингибирвание агрегации тромбоцитов (предотвращает склеивание тромбоцитов, образование тромбов)

    Выпускаемые формы: таблетки по 75; 100 мг.

    1. Ацетилсалициловая кислота
    2. Гидроксид Mg. Содержание магния невысоко, а основная цель – защита слизистой желудка от агрессивного влияния ацетилсалициловой кислоты.

    Применяют для лечения разных форм ишемической болезни сердца, для комплексной терапии нарушений ритма.

    Значение электролитов в организме велико. Дисбаланс вызывает сбой в работе многих систем. Своевременная диагностика дефицита магния и калия, позволит незамедлительно начать лечение и предотвратить серьезные нарушения.

    Другие статьи по теме:

    Свежие статьи

    Вся представленная на сайте информация подготовлена специалистами и носит сугубо ознакомительный характер. Для принятия решения о лечении и приёме тех или иных препаратов проконсультируйтесь с лечащим врачом.

    Калий и магний: залог высокоэффективных тренировок.

    Минералы необходимые организму

    Важную роль в человеческом организме играю калий и магний. Магний является одним из основных участников в процессе формирования костей, энергетическом и углеводном обмене, регулировании работы нервной ткани. Калия регулирует кислотно-щелочной баланс крови и принимает активное участие в передаче нервных импульсов. Магний и калий активизируют мышечную работу сердца и входят в состав ряда ферментов.

    От количества магния зависит качество кровоснабжения сердечной мышцы. Во многих важных биопроцессах магний является антагонистом кальция, поэтому его избыток ухудшает усвояемость кальция. Наиболее оптимальным соотношением кальция и магния является 10:7 и среднестатистический рацион в состоянии поддерживать этот баланс.

    Профессиональные бодибилдеры ценят магний за то, что он усиливает метаболические процессы и за его важную роль в синтезе белка. Вместе с калием магний обеспечивает расслабление мышечного волокна и регулирует гликолиз. Прием магния положительно сказывается на производительности тренировок. А калий обеспечивает возникновение электрического потенциала в нервных клетках и мышечных волокнах, этим, регулируя сокращение мышц. Рекомендованный уровень магния рассчитывается по следующей формуле: 4 мг микроэлемента на 1 кг собственного веса.

    Симптомы недостатка магния

    Случаи появления покалывания, зуда, ползания мурашек, онемения, болезненного холода - являются сигналами организма о нарушениях чувствительности – парестезии. Именно это является главным симптомом дефицита магния.

    Характерное патологическое состояние с типичным судорожным синдромом и увеличенной нервно-мышечной возбудимостью являются скрытой или явной тетанией, еще одним признаком недостатка магния.

    Среди других признаков нехватки магния наблюдаются быстрая утомляемость, бессонница или кошмары, потеря аппетита, тошнота, рвота, диарея или наоборот запоры.

    Недостаток магния в организме, последствия

    Дефицит магния считается одним из наиболее распространенных видов минеральной недостаточности и возникает, вследствие минимального поступления магния извне.

    Нарушенный обмен этого макроэлемента может возникнуть при интенсивном росте, выздоровлении, в период беременности, постоянных стрессовых ситуаций, повышенной потливости, в случаях хронического алкоголизма. Недостаток магния также может быть обусловленным продолжительным приемом диуретиков, антибиотиков, противоопухолевых и прочих медикаментозных средств.

    Последствия дефицита магния выражаются в нарушениях работы надпочечников, болезнях сердечно-сосудистой системы, развитие мочекаменной и желчнокаменной болезни, а также начальных стадий сахарного диабета. Нехватка магния в состоянии спровоцировать иммунодефицитное состояние, которое увеличивает риск развития онкологических заболеваний.

    В каких продуктах содержится магний?

    Около 50% суточной нормы магния содержится в таких злаковых и крупяных изделиях, как овсяная, ячневая, гречневая, рисовая каши. Большое количество магния содержится в разнообразных видах рыбы (карп, камбала, морской окунь, скумбрия, треска), бобовых, орехах, листовых овощах и ягодах.

    Многие спортсмены составляют свой рацион исходя из сезонных условий. Зимой меню насыщено медом, изюмом, курагой, черносливом, финиками, орехами, какао и кашами: овсяными, пшеничными, гречневыми, перловыми. В весенний период, обязательными должна быть зелень: петрушка, укроп, шпинат и зеленый салат. Летом употребляют вишню, черную смородину и бобовые. А осенью питание включает в себя арбузы, морковь и свеклу.

    Симптомы недостатка калия

    Симптоматика нехватки калия проявляется в судорогах и спазмах нижних конечностей. Мышечная сила снижается и организм испытывает дегидрацию. Депрессия, усталость, слабость в мышцах, ломкость волос и сухость кожи – все это является непременными спутниками дефицита калия в организме.

    Нехватка калия повышает риск снижения иммунной защиты, ухудшения работы почек и надпочечников, возникновения нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, нарушения функционирования легких, тошноту, рвоту, язвенную болезнь, эрозивный гастрит. Для женщин дефицит калия чреват такими репродуктивными нарушениями, как бесплодие и эрозией шейки матки.

    Недостаток калия в организме, последствия

    Недостаток калия возникает при больших потерях жидкости. Любой стресс, при избыточном выделении адренокортикотропного гормона, приводит к повышенному выведению калия из организма вместе с мочой. К сожалению, диагностировать нарушение калиевого обмена крайне тяжело, ведь его уровень в сыворотке крови совсем не показатель его уровня во всем организме.

    Даже при внушительной потере калия, уровень микроэлемента в крови вполне может быть, нормальным или даже повышенным. Гипокалиемия, или нехватка калия в организме чревата быстрыми потерями энергии и впоследствии развитием синдрома хронической усталости.

    Продукты, содержащие калий

    Чтобы поддерживать в организме необходимый уровень калия спортсмены насыщают свой рацион пищей животного происхождения с высоким содержанием калия: говядиной, рыбой и молоком.

    В списке продуктов растительного происхождения, обогащенных калием, находятся картофель, лук, морковь, капуста, горох, красная свекла, хрен, крапива. Яблоки, виноград, бананы, сухофрукты, косточковые плоды, орехи также богаты калием.

    Для восполнения калиевого баланса советуют разнообразить меню гречневой, овсяной и пшенной крупами. Чемпионами по содержанию калия бесспорно являются бобовые: соя, фасоль и горох.

    Пищевые добавки, содержащие калий и магний

    Согласно общепринятым нормам, для нормального функционирования организма взрослому человеку необходимо от 2 до 5 г калия в сутки. Употребление большего количества этого микроэлемента является крайне нежелательным, так как ухудшает работу сердечно-сосудистой системы.

    Бодибилдеры принимают пищевые добавки с калием обязательно в связке с магнием, без него клетки не в состоянии надолго задерживать калий. Прием пищевых добавок, содержащих калий и магний, крайне важен для нервной проводимости и мышечных сокращений. Одними из наиболее доступных, дешевых и качественных средств для восполнения вышеупомянутых минералов считается «Аспаркам».

    Style Итог

    Минеральные элементы имеют колоссальное значение для нормального функционирования организма. Если их запасы израсходованы и не восполняются, жизнедеятельность и работоспособность человеческого организма ставится под угрозу. Поддерживать баланс калия и магния в норме чрезвычайно важно для высокоэффективных тренингов и реальных результатов.

    Продукты с калием и магнием: измените свой рацион

    Магний и калий – важные микроэлементы, которые необходимы каждому живому организму, в том числе и людям. С помощью данных элементов строится правильная работа многих систем. Они незаменимы в поддержании жизненно важных функций, необходимы для иммунитета. Нехватка магния и калия негативно сказывается на общем здоровье человека. Именно поэтому так важно восполнять своевременно недостаток данных элементов в организме человека.

    Роль калия и магния в организме человека

    Издревле калий известен, как важный минерал, который регулирует работу сердца, контролирует баланс жидкости, кровяное давление и работу сердечной мышцы. Калий участвует в функционировании нервных импульсов.

    Калий принимает участие в нормализации давления

    Калий – значимый элемент, участвующий в регуляции артериального давления. Увеличение объемам минерала в человеческом организме снижает риск возникновения инсульта, инфаркта, почечной недостаточности.

    Данный элемент влияет на регуляцию и производство энергии. Он тормозит отрицательное воздействие на клетки организма свободных радикалов.

    Снижает уровень тромбообразования в артериях и уменьшает возможный риск возникновения атеросклероза. Калий помогает устранять многие негативные последствия переизбытка хлорида натрия (соли) в организме. Наиболее важен калий для пожилых людей, чье питание отличается низким его содержанием.

    Магний – химический важный элемент в организме человека. Он участвует в производстве внутриклеточной энергии, регулирует распространение нервных импульсов и активность ферментов.

    Наиболее важен магний в работе мышечной и нервной системе, в структуризации опорно-двигательного аппарата.

    Магний непосредственно стимулирует уровень вырабатываемого инсулина, влияя на количество глюкозы в крови. Данный минерал благоприятно воздействует на кровяные сосуды и снижает риск повышения артериального давления. Именно магний сохраняет длительный период ритмическую активность сердца.

    Благодаря магнию активизируются метаболические процессы, усиливается синтез белка. Эта важная характеристика элемента наиболее ценится спортсменами. Рекомендованный уровень минерала в организме должен соответствовать схеме: на 1 килограмм веса человека – 4 миллиграмма магния.

    При этом среднестатистическое потребление кальция и магния оптимально в пропорции 10 к 7, так как повышенное содержание элемента магния в человеческом организме вызывает ухудшение усвояемости кальция, что приводит к негативным последствиям.

    О норме калия и магния узнайте из предложенного видеоматериала.

    Симптомы дефицита микроэлементов

    Гипокалемия может появиться на фоне нарушения питания, например, в результате строгой диеты. В большом количестве калий теряется с выходом пота и при частом мочеиспускании. От недостатка калия часто страдают люди, занимающиеся спортом, тяжелым физическим трудом, принимающие мочегонные лекарства.

    Частые отравления организма различными токсинами, ведущие к рвотам и диарее, тоже могут повлечь за собою недостаток калия в организме. Кофе, алкоголь, газированные напитки вымывают калий.

    Основными симптомами недостаточного содержания калия являются:

    • Повышенная утомляемость;
    • Мышечная слабость;
    • Нервное истощение;
    • Раздражительность;
    • Незаживающие раны и язвы;
    • Ломкость волос и ногтей;
    • Боли в мышцах;
    • Судороги;
    • Сухость кожных покровов;
    • Эрозии слизистых;
    • Возникновение поверхностных гематом;
    • Частые безосновательные запоры.

    Если калия недостаточно в больших количествах, результатом этого может стать нарушение в работе сердца, часто выражающееся в виде аритмии.

    Если симптомы гипокалемиии ярко выражены, многочисленны и часто становятся причиной для беспокойства, то требуется обратиться к врачу для прохождения необходимого обследования и назначения соответствующей терапии.

    Самостоятельно нельзя использовать препараты калия, так как это может вызвать серьезные нарушения в работе организма из-за последующего избытка минерала.

    Нехватка магния может быть первичной и вторичной

    Дефицит магния в организме может быть первичным и вторичным. В первом случае речь идет о врожденном нарушении обмена веществ, спровоцированным генетикой человека. Тут речь идет о недостатке магния в организме с самого рождения.

    Вторичный недостаток минерала проявляется при неправильном питании, нарушении водного баланса, режима дня, при частых стрессовых ситуациях и болезнях. Нехватка магния частенько сопутствует периоду беременности у женщин, что может негативно сказаться на развитии будущего ребенка.

    Использование в пищу продуктов, содержащих повышенный уровень нитратов, нитритов и пестицидов может повлечь за собой вывод магния из человеческого организма. Выращенные на истощенных землях растения, плоды которых употребляются в пищу, могут также повлиять на снижение уровня магния.

    Излишние нагрузки в физическом и психологическом плане способны снизить уровень данного элемента.

    Основными симптомами недостаточности магния являются следующие состояния:

    • Скачки артериального давления;
    • Боли в сердце;
    • Сонливость или бессонница;
    • Слабость нервная и мышечная;
    • Нервозность;
    • Нарушение памяти;
    • Головокружения;
    • Частые головные боли;
    • Депрессивные состояния;
    • Рассеянность и отсутствие концентрации внимания.

    Из-за низкого содержания магния в организме возможен быстрый рост разрушения эритроцитов в крови, что приводит к анемии. Недостаток магния – первоочередная причина развития инфаркта миокарда и ишемической болезни.

    Люди, имеющие недостаточность магния, испытывают метеозависимость чаще иных, подвержены в большей степени риску заболеваний ЖКТ и желудка. Для женщин дефицит данного элемента становится первоочередной причиной ПМС, болезненности месячных и проблем во время климакса.

    Если есть подозрения на нехватку магния, то следует обратиться к врачу за помощью. Самолечение чревато переизбытком элемента, что может вызвать иные проблемы со здоровьем.

    Продукты, восполняющие нехватку магния и калия

    Если установлено, что присутствует в организме нехватка необходимых для здоровья элементов, то следует восполнять этот уровень, употребляя продукты с калием и магнием.

    Чтобы возместить некоторую нехватку калия, требуется использовать в пищу блюда из продуктов, обладающих высоким уровнем калия. Наибольшее его количество имеется в сухофруктах.

    Рекомендуется использовать в пищу большое количество зеленых овощей, фруктов, орехов и зелени. Желательно употреблять их в свежем виде, а в случае термической обработки, нельзя предварительно их вымачивать. Оптимальный способ кулинарной обработки – запекание и паровая обработка.

    Много калия содержится в морепродуктах

    Высокий уровень калия в морепродуктах, рыбе, печени и молоке. Если восполнять суточный запас жидкости минеральными водами, то так можно немного компенсировать недостаток калия.

    Обогатив рацион питания продуктами с высоким содержанием калия, и устранив причину падения уровня, можно улучшить состояние здоровья, предотвратить осложнения и негативные последствия.

    Используя продукты питания, богатые содержанием магния, в пищу регулярно, можно частично восполнить его недостаток в организме.

    Большое количество данного элемента содержится в следующих продуктах:

    Наиболее актуальна горчица. Ее семена – источник полезных для человеческого организма микро- и макроэлементов. Она помогает усвоению остальной пищи и выводит шлаки. Именно горчица помогает сохранить здоровым сердце и повышает уровень магния.

    Стоит заметить, что жесткая вода обладает наибольшим количеством магния, чем мягкая. Поэтому рекомендуется при нехватке магния пить жесткую воду.

    Применение лекарственных препаратов

    Фармацевтический рынок предлагает множество препаратов с магнием и калием

    Существует большое количество препаратов, восполняющих дефицит калия и магния. Часто это лекарства, содержащие в своем составе один активный элемент. Однако разработана целая линия средств, являющихся универсальными медикаментозными препаратами, содержащими одновременно и калий и магний.

    Среди наиболее популярных таких препаратов:

    Наивысшее количество активных элементов содержится в Панангине. Его принимают по назначению врача, соблюдая все рекомендации. Все вышеуказанные лекарства при неправильном использовании могут вызвать ряд побочных негативных реакций, особенно при взаимодействии с иными препаратами.

    Недостаток магния и калия в организме человека может привести к нарушению жизненно важных функций органов человеческого организма. Поэтому необходимо внимательно относиться к своему здоровью, и при малейших отклонениях обращаться к врачу для правильной постановки диагноза и лечением.

    Внимание, горящее ПРЕДЛОЖЕНИЕ!

    Я сейчас заметила, что волосы стали ломаться сильно, кожа тусклая. Еще и бессонница появилась, хотя встаю рано и сплю мало. Наверное, дело в нехватке калия и магния. Попробую налечь на молоко, фасоль и орехи: очень их люблю.

    Магний очень быстро расходуется в организме при стрессах - его запасы нужно постоянно пополнять, я периодически употребляю минеральную воду Mivela с магнием, улучшает настроение уже через несколько дней+ магний прекрасный спазмолитик

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Новые статьи
    Новые статьи
    Свежие комментарии
    • Елена к записи Как правильно принимать активированный уголь: о чем важно знать
    • Юлия к записи Лекарства улучшающие мозговое кровообращение: какие помогут?
    • Бугримистая Марта Оттовна к записи Редкий стул у взрослого: советы для нормализации, лечение
    • Даниил к записи Лечение овсом: противопоказания, что нужно знать для эффективной терапии
    • Даниил к записи Таблетки для мышечной массы: характеристики, советы врачей
    Адрес редакции

    Адрес: г. Москва, Верхняя Сыромятническая улица, д. 2, оф. 48

    Калий является важным микроэлементом, который позволяет нашему организму функционировать должным образом. Калий помогает проводить электрические импульсы через тело. Когда организм испытывает дефицит калия, возникает гипокалиемия, которая проявляется нерегулярным сердцебиением, мышечной слабостью, мышечными спазмами, болью в мышцах и запором. Если вы испытываете дефицит калия, перейдите к Шагу 1, чтобы узнать, как повысить уровень калия.

    Шаги

    Употребляйте продукты, богатые калием

    В большинстве случаев гипокалиемия, или дефицит калия, обычно вызвана некоторыми заболеваниями, как например, рвота и диарея. Увеличение содержания калия в пище является самым простым и наиболее эффективным способом лечения потери калия.

      Ешьте фрукты, богатые калием. Как известно, бананы очень богаты калием. Действительно, один банан содержит 594 мг калия. Тем не менее, есть и другие фрукты, которые могут помочь вам восстановить уровень калия. Эти фрукты включают :

      • Помидоры (один маленький помидор может содержать 900 мг калия), апельсины, дыня, клубника, киви, курага, персики, чернослив и изюм.
    1. Потребляйте некоторые овощи, богатые калием. Не только фрукты являются источником калия. Овощи также могут повысить ваш уровень калия. Овощи, которые содержат калий, включают:

      • Морковь (один стакан сырой моркови содержит 689 мг калия), картофель, шпинат и другая темная зелень, грибы и тыква.
    2. Ешьте белковые продукты, которые отличаются высоким содержанием калия. Лосось является одним из лучших белковых продуктов для восстановления уровня калия. 85 г этой рыбы обычно содержат около 319 мг калия. Постная говядина и белая фасоль также являются отличными источниками калия и белка.

      Сочетайте некоторые из этих продуктов для приготовления блюд, богатых калием. Употребление всех этих продуктов, богатых калием, по-отдельности, безусловно, приносит пользу. Попробуйте составлять свои блюда, чтобы они содержали как можно больше калия, насколько это возможно. Вот некоторые идеи:

      • Йогурт (который является богатым калием) с бананами и изюмом.
      • Вареный лосось с обжаренными грибами и салатом из шпината.
      • Закуска из кураги и сырой моркови.

    Принимайте препараты калия

    1. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать препараты калия. Если у вас небольшой дефицит калия, употребление продуктов, богатых калием, должно нормализовать ваш уровень калия. Если вы купили препараты калия, принимайте предписанное количество - прием в большем количестве может привести к диарее, раздражению желудка и тошноте и может вызвать мышечную слабость, замедление частоты сердечных сокращений и нарушение сердечного ритма.

      Принимайте препараты калия в виде пилюлей. Пилюли спроектированы таким образом, что они растворяются не в желудке, а в кишечнике. Это поможет предотвратить раздражение желудка. Препараты калия следует запивать стаканом воды.

      • Не разжевывайте таблетки калия, так как это повлияет на их растворимость.
    2. Попробуйте препараты в порошкообразной или жидкой форме. Можно приобрести препараты калия в порошкообразной или жидкой форме, которые можно смешивать с водой и выпивать. Для правильной дозировки вы должны следовать указаниям врача. Как правило, порошкообразный и жидкий калий должен быть полностью растворен в ½ стакана воды. Если употреблять слишком много этого порошка или жидкости, это может вызвать раздражение желудка.

      • Жизненно важно следовать указаниям вашего врача, относящимся к дозировке препаратов калия. Не употребляйте больше или меньше рекомендуемой дозировки. В некоторых случаях могут быть некоторые особые указания, которые необходимо соблюдать, особенно если вы принимаете другие лекарства или у вас есть определенные болезни.
      • Если калия вводится внутривенно, уведомите лечащего врача или медсестру при появлении жжения в вене. Будьте внимательны при появлении побочных эффектов, таких как учащенное сердцебиение, потливость, затрудненное дыхание и онемение. Внутривенное введение калия должно осуществляться в очень медленном темпе.

    Анна Королёва

    Время на чтение: 17 минут

    А А

    В периодической системе Менделеева есть химический элемент, без которого сам факт существования человека был бы весьма спорным. Речь идет о щелочном металле под названием калий.

    В этой теме выясним, почему роль калия столь высока для организма, какие последствия может иметь его нехватка и как своевременно пополнить запасы этого вещества.

    Роль калия в организме

    Важность калия для человека не переоценить – от него напрямую зависит, насколько правильно будут функционировать все системы в организме:

    • При непосредственном участии этого элемента происходят внутриклеточные обменные процессы.
    • Дефицит калия влияет на ясность ума, так как это вещество помогает обеспечивать доступ кислорода к головному мозгу.
    • Калий заслуженно называется «сердечным» элементом, играя решающую роль в работе главной мышцы организма – сердечной. От него напрямую зависит сокращение волокон в миокарде.
    • Этот металл отвечает за проведение нервных импульсов, тем самым влияя на деятельность всей нервной системы.
    • Его уровень в организме влияет на мышечную активность.
    • Соли калия влияют на состояние всех мягких тканей.
    • Бесперебойная работа выделительной системы, недопущение отечности тканей – заслуга нашего элемента.
    • Поддержка оптимального артериального давления зависит от уровня калия в организме.
    • Калий препятствует скапливанию в сосудах солей своего антагониста – натрия, борясь тем самым с атеросклерозом.

    Дефицит калия – симптомы и причины

    В клетках человеческого организма имеется в среднем 220-250 граммов калия. Он не способен накапливаться, поэтому необходимо постоянно пополнять его запасы.

    Медики определили ориентировочную норму поступления микроэлемента в организм в течение суток – универсального показателя нет, все расчеты индивидуальны.

    В своих недавних рекомендациях Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) уточнила баланс количества употребления калия и его антагониста натрия в сторону уменьшения количества последнего – с 5 до 2 граммов в сутки, и увеличения среднесуточной нормы калия – не менее 3,5 граммов.

    Недостаток калия – тревожные симптомы:

    Первыми звоночками, сигнализирующими о нехватке этого элемента в организме, станут сбои в работе сердечно-сосудистой системы. Люди, испытывающие недостаток калия, часто жалуются на аритмию, тахикардию, скачки артериального давления.

    Кроме того, о патологическом дефиците калия свидетельствуют:

    • Ощущение мышечной слабости;
    • Одышка, поверхностное и учащенное дыхание, хрипы;
    • Учащенное мочеиспускание;
    • Чрезмерная утомляемость и апатия, переходящая в депрессию;
    • Спазмы различной природы;
    • Скачки артериального давления;
    • Сухость кожи, нарушения в регенерации поврежденных участков;
    • Частые боли невралгического характера;
    • Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта.

    Уровень калия в организме зависит от трех составляющих: поступления в организм, процессов усвоения и выведения.

    Основные причины нехватки калия в организме:

    • Недостаток этого вещества в продуктах, составляющих основной рацион;
    • Утечка калия из организма из-за сбоев в пищеварительной системе – диарея, рвота, частый прием слабительных препаратов;
    • Вымывание элемента из-за проблем в работе органов выделения – активное использование мочегонных средств, заболевания почек и мочевыводящих путей;
    • Прием гормональных препаратов также способен спровоцировать выведение калия;
    • Нервные перегрузки, депрессивные состояния, сильные эмоциональные потрясения;
    • Тяжелые физические нагрузки;
    • Чрезмерное увлечение изнурительными голодными диетами или наоборот, злоупотребление сладостями.

    Если вовремя не заметить тревожных симптомов, дефицит калия со временем приведет к серьезным проблемам. Одной из первых пострадает сердечно-сосудистая система. Возможен сбой в функционировании сердечной мышцы. Такая ситуация – один шаг до сердечного приступа. Дополнительно обострят проблему скачки артериального давления. Кроме того, ухудшится состояние всех слизистых оболочек организма.

    При недостаточном поступлении столь нужного нам элемента с пищей организм вначале пытается регулировать его уровень самостоятельно, стараясь сократить выведение калия. Однако рано или поздно настанет момент, когда компенсировать нехватку элемента будет просто нечем.

    Как восполнить дефицит калия – продукты и напитки,
    которые помогут

    Чтобы восполнять запасы этого ценного элемента, не обязательно принимать специальные препараты. Задача легко решаема в процессе повседневного питания.

    Рассмотрим, какие продукты лидируют по содержанию калия.

    Продукты и напитки, которые помогут восполнить дефицит калия:

    Продукт Содержание K на 100 г продукта (в мг, ориентировочно)*
    Соя 1797
    Грибы шиитаке сушеные 1534
    Какао-порошок 1524
    Фасоль красная 1406
    Пятнистая фасоль 1393
    Молоко сухое 1330
    Адзуки (фасоль угловатая) 1254
    Бобы мунг (маш) 1246
    Курага 1162
    Фисташки 1025
    Бобы люпина 1013
    Картофельный крахмал 1001
    Нут 875
    Изюм 749
    Чернослив 732
    Миндаль 705
    Фундук 680
    Инжир сушеный 680
    Орехи кешью 660
    Семена подсолнечника 645
    Кедровые орехи 597
    Темный шоколад (>45% какао) 559
    Шпинат 558
    Петрушка 554
    Кале (кудрявая капуста) 491
    Авокадо 485
    Гречиха 460
    Горбуша 439
    Рыба кета 429
    Картофель 421
    Свиная вырезка 421
    Щавель 390
    Чечевица отварная 369
    Атлантический лосось сырой 363
    Бананы 358
    Говяжья вырезка 331
    Помидоры красные 237
    Напитки
    Морковный сок свежевыжатый 292
    Кокосовая вода 250
    Апельсиновый сок свежевыжатый 200
    Сок грейпфрута свежевыжатый 162

    * По данным USDA – Департамента сельского хозяйства США.

    Очевидно - выбор богатый. Из предложенного набора продуктов можно составить полноценное и разнообразное меню.

    Содержание калия в продуктах при термической обработке

    Процесс тепловой обработки меняет состав многих продуктов:

    • При варке в воде калий в большом количестве переходит из продукта в отвар. К примеру, при отваривании овощей содержание этого элемента снижается в них почти на 70%. Еще больше ценных веществ теряется при жарке.
    • Овощи и фрукты стоит употреблять в пищу в сыром виде. Если термической обработки не избежать - отдайте предпочтение запеканию в духовке.
    • Чем меньше жидкости используется при варке, тем меньше потеря калия. Не варите, а припускайте продукты в малом количестве воды.
    • Сочные продукты припускайте без добавления воды - достаточно сока, выделяемого при их нагревании.
    • Отличная альтернатива отвариванию – приготовление на пару.
    • При возможности варите и запекайте овощи в кожуре. Так, отварной картофель не может сравниться по содержанию калия с запеченным.


    Используйте свойство калия переходить в отвар – например, воду после варки возьмите за основу приготовления супов и соусов.

    Вот несколько простых вариантов приготовления вкусных блюд, которые пополнят запасы калия в организме:

    • Предпочитаемый гарнир во всех калиевых диетах – запеченный картофель. В данном случае лучше готовить его без соли. Прогрейте духовку до 220 градусов, промытые и обсушенные клубни картофеля разрежьте каждый на 4 части, разложите на противне, покрытом фольгой, присыпьте розмарином и измельченным чесноком, сбрызните оливковым маслом. Для аромата можно произвольно разложить веточки тимьяна. Сверху прикройте вторым листом фольги и отправляйте блюдо в духовой шкаф до готовности – примерно на 30-40 минут в зависимости от мощности духовки. К картофелю можно добавлять другие овощи – морковь, свеклу, сельдерей, тыкву. Импровизируйте!
    • Не оставит равнодушным взрослых и детей десерт, богатый калием – готовим яблоки, запеченные с изюмом и корицей: у чистых плодов удалим плодоножку и с помощью маленького ножа избавимся от сердцевины, заполним серединку яблок изюмом, присыплем сверху корицей. Сладкоежки могут слегка полить яблочки медом. Через 20 минут извлекаем из духовки ароматный полезный десерт.
    • И конечно же не обойтись без напитков, насыщающих организм калием: поскольку сухофрукты значительно опережают по содержанию калия свежие фрукты, и мы помним о свойстве этого элемента в процессе варки переходить в отвар – приготовим из них вкусный компот. Используем в любых пропорциях курагу, чернослив, сушеные яблоки и груши, изюм, шиповник. Варим компот на слабом огне, затем настаиваем несколько часов под крышкой. Также очень полезным является какао, а если в него добавить немного молока – любой ребенок с удовольствием выпьет этот богатый калием напиток!

    Что способствует усвоению калия в организме?

    Наш организм устроен так, что калий неплохо всасывается в кишечнике, но так же легко он выводится с мочой.

    Усвоение калия напрямую связано с количеством натрия и магния в организме. Так, если натрия слишком много, калий хуже усваивается и быстрее выводится, поэтому в период острого дефицита калия следует ограничить потребление соли. А чтобы улучшить усвоение калия, стоит уделить внимание достаточному потреблению другого минерала – магния. – читайте в нашей специальной теме.

    Облегчает усвоение калия и витамин В6. А вот кофе, алкоголь, сахар препятствуют нормальному усвоению этого вещества.

    Недостаток калия при беременности

    В этот период от достаточного присутствия калия в организме напрямую зависит благоприятное протекание беременности.

    При нехватке калия у беременных возникают:

    • Болезненные судороги в ногах, особенно по ночам;
    • Отеки;
    • Скачки артериального давления;
    • Быстрый набор веса, вызванный скоплением жидкости в тканях;
    • Утомляемость, слабость, нервная возбудимость.

    Стараясь предотвратить набор лишнего веса, беременные женщины перед походом в женскую консультацию принимают мочегонные средства. Это еще больше провоцирует выведение кальция из организма, усугубляя проблему. В конечном итоге повышается риск преждевременных родов и развития патологий у плода.

    Жизненно важно для женщины и ее будущего ребенка сдать анализы и вовремя распознать дефицит этого важнейшего элемента!

    Недостаток калия в период роста у детей

    В детском возрасте нехватка калия развивается, как правило, на фоне продолжительных инфекционных заболеваний, хирургических вмешательств или как следствие неправильного питания.

    В процессе роста и формирования организма калий жизненно необходим. Его недостаток у детей, помимо общих негативных последствий, способствует замедлению физического и умственного развития.

    Калий и натрий - минералы, которые распространены в клетках нашего тела и задействованы в одних и тех же биохимичеких процессах, однако с противоположным эффектом. В идеале, они должны уравновешивать друг друга. Тем не менее, в наше время наблюдается тенденция к избытку натрия в человеческом организме. Конечно, он необходим для поддержания жизнедеятельности клеток, как и калий. Однако в случае нарушения баланса указанных элементов (в условиях избытка натрия и дефицита калия) под угрозой находится благосостояние всего организма, в особенности сердечно-сосудистая система и мозг. сайт расскажет, как поддерживать здоровый баланс калия и натрия в организме.

    Причины и опасности нарушения баланса калия и натрия

    Баланс калия и натрия необходим для обеспечения нормальных функций организма. Нормальное соотношение натрия и калия помогает поддерживать здоровье костей и нормальное давление крови.

    Регулировать уровни этих минералов можно посредством питания.

    Организм склонен удерживать натрий (посредством ренин-ангиотезин-альдостероновой системы) и расходовать калий. Именно поэтому организму проще пережить нехватку натрия, чем его избыток. В случае понижения уровня натрия в организме надпочечники (а точнее, кора надпочечников) начинает вырабатывать гормон альдостерон, под действием которого почки начинают снова поглощать доступный натрий.

    Калий же постоянно выводится с мочой, особенно в условиях стресса. Такую особенность организма объясняют эволюционными особенностями - у древних людей не было доступа к привычной нам поваренной соли, поэтому их тело научилось удерживать этот минерал. Без соли могли обходиться охотники, земледельцы же испытывали нехватку соли, но получали достаточно калия из свежих овощей и фруктов. Таким образом, механизм сохранения калия организмом не предусмотрен.

    В современных условиях дела обстоят с точностью наоборот: соль мы добавляем в любое блюдо, употребляем в виде различных добавок, а количество сырых овощей и фруктов, содержащих калий, в рационе современного человека значительно уменьшилось. Постоянные стрессовые ситуации только усугубляют проблему, поскольку способствуют выведению калия и накоплению натрия.

    Чем опасен избыток натрия?

    Обладая мочегонным эффектом, калий способствует выведению солевых излишков, которые не идут организму на пользу, натрий же способствует накоплению продуктов метаболизма и задержке воды.

    1. Гипертония - одно из последствий нарушения баланса калия и натрия в сторону последнего. Народы, употребляющие преимущественно сырую растительную пищу, практически не ведают о проблеме повышенного давления, чего не скажешь о жителях мегаполисов.
    2. Избыток натрия в организме связан с повышением риска смерти от любого заболевания на 73% по сравнению с минимальным содержанием данного минерала.

    Нормальное употребление калия предотвращает:

    • камни в почках и желчном;
    • известковые отложения в суставах и сосудах.

    Симптомы дефицита калия:

    • утомляемость;
    • сильные судороги в ногах;
    • мышечная слабость;
    • затруднения дыхания;
    • нарушения сердечного ритма;
    • запоры;
    • тошнота;
    • отечность;
    • редкое мочеиспускание.

    Как восстановить баланс калия и натрия в организме?

    Лучшим способом поднять уровень калия в организме является употребление свежих растительных продуктов. И чем интенсивнее нагрузки физического и умственного характера, чем больше человек употребляет соли, тем больше потребность в калии.

    Оптимальное соотношение натрия и калия в продуктах питания - 1:2-1:4.

    Натрий и калий задействованы в одних и тех же биохимических процессах, однако выполняют противоположные функции. Нарушение баланса этих элементов чревато сбоями в работе целых систем организма. Основным способом поддерживать здоровое соотношение указанных элементов является питание. Баланс калия и натрия достигается посредством включения сырой (необработанной) растительной пищи в рацион.